Chef Jorge Romero. En esta ocasión, te invitamos a explorar un mundo se sabores y texturas con nuestras ensaladas de pasta. Descubre cómo combinar ingredientes sencillos de manera creativa para sorprender a tus comensales con platos que no solo son fáciles de preparar, sino también irresistiblemente deliciosos.

Desde opciones vegetarianas llenas de color y frescura hasta combinaciones gourmet que harán las delicias de los paladares más exigentes, estas ensaladas de pasta se convertirán en el plato estrella. Atrévete a darle un giro original a tus platos de siempre y déjate inspirar por nuestras propuestas.

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Empezaremos con unos consejos prácticos para hacer la pasta perfecta:

• Utiliza una olla grande con abundante agua salada para cocinar la pasta y asegúrate de que quede al dente.
• Enfría la pasta inmediatamente después de colarla para detener la cocción y mantener su textura firme.
• Agrega un chorrito de aceite de oliva a la pasta fría para evitar que se pegue y se mantenga suelta.
• Escoge cortes de pasta variados y coloridos para darle un toque visual atractivo a tus ensaladas.

Pasamos ya a las recetas:

Ensalada de pasta con pesto de aguacate
Una combinación fresca y cremosa que combina pasta integral con pesto hecho a base de aguacate, albahaca, ajo, piñones y ralladura de limón. Puedes agregar tomates cherry cortados por la mitad y hojas de rúcula para darle un toque de color y sabor extra.

Ensalada de pasta al limón con vegetales asados
Prepara una ensalada de pasta con espirales de calabacín y zanahoria asados al horno, mezclados con pasta de trigo integral y aderezados con una vinagreta de limón, aceite de oliva, ajo y hiervas frescas como el tomillo y el romero.

Ensalada de pasta con salsa de tomate cherry confitado y albahaca
Cocina los tomates cherry en el horno con aceite de oliva, ajo y hiervas hasta que estén confitados y mézclalos con pasta de colores y hojas de albahaca fresca. Para completar, añade un chorrito de vinagre balsámico y piñones tostados.

Ensalada de pasta con lentejas beluga y remolacha asada
Combina pasta de trigo sarraceno con lentejas beluga cocidas, remolacha asada en trozos, espinacas frescas y nueces caramelizadas. Aliña con una vinagreta de mostaza Dijon, aceite de oliva y vinagre se sidra.

Ensalada de pasta picante con tofu ahumado.
Prepara una ensalada de pasta con espirales de trigo sarraceno, dados de tofu ahumado marinados en salsa picante, maiz dulce, pimientos asados y cebolla morada cortada en juliana. Completa con un aliño de tahini, jugo de limón y comino.

Disfruta de estas deliciosas recetas y cuéntanos que te han parecido.

Este articulo fue publicado el 20 Agosto 20Europe/Madrid 2024 a las 6:03 am y esta archivado en ► Recetas ◄. Puedes suscribirte a los comentarios en el RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario, o hacer trackback desde tu propia web.