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Baladas
Risotto de trigo blend a base de mollejitas y verduritas de temporada con crujiente de algas y peta zetas.
Maridaje
De la Bodegas Valle de Monzón S.L han elegido para maridar esta tapa el vino “Hoyo de la Vega “. Tinto joven de aspecto limpio y brillante, granate oscuro con bordes violáceos.
Aroma de intensidad media, frutas rojas frescas con algunos tonos de madera.
Témpano
Huevas de erizo y colas de camarón sobre cremita de aguacate al limón. Ensalada de brotes tiernos y bisquet ligero de camarones.
Maridaje
De la Bodegas Valle de Monzón S.L han elegido para maridar esta tapa el vino “Hoyo de la Vega “. Rosado de aspecto limpio y brillante, granate oscuro con bordes violáceos.
Aroma de intensidad media, frutas rojas frescas con algunos tonos de madera.
Este articulo fue publicado el 22 Marzo 22UTC 2008 a las 11:50 pm y esta archivado en Viña y fogón. Puedes suscribirte a los comentarios en el RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario, o hacer trackback desde tu propia web.
La verdad es que da gusto ir a sitios que ofrezcan platos diferentes a lo habitual, y hasta en las tapas se aprecia. Da gusto comer en sitos como éste. ENHORABUENA!!!!
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