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Chef Fernando Martín
Redacción. Es para nosotros todo un orgullo – y un privilegio – contar con colaboradores de la entidad de Fernando Martín Valpuesta, uno de los Chef más reputados de la Ribera del Duero. Pese a su juventud, Fernando puede acreditar una larga trayectoria en los fogones más laureados.
Actualmente, Fernando desarrolla su labor en la prestigiosa Finca los Rastrojos. Partícipes de su destreza culinaria han sido tanto los cientos de comensales que han degustado sus platos como los numerosos alumnos a los que éste acreditado Chef ha impartido clase y doctrina en otros tantos cursos formativos.
En esta sección de ArandaHOY Fernando Martín abordará el tema culinario desde muy diversos ámbitos y vertientes: cómo sacar el máximo partido a la cesta de la compra, la preparación de platos de forma sencilla y económica, el manejo y optimización de los géneros… e incluso compartirá con nosotros todas las vivencias atesoradas durante años de ejercicio. Todo ello con el rigor y maestría de un gran Chef… pero también con la frescura y el desenfado a la que Fernando nos tiene acostumbrados.
Damos, pues la bienvenida tanto a nuestro Cocinero personal, como a todos los lectores de ésta sección a los que invitamos a participar enviando sus dudas, comentarios e incluso recetas y preparaciones.
Sed tod@s bienvenid@s
Fernando Martín Valpuesta
chef@arandahoy.com
► ¿Quieres saber qué se está Cocinando? Visita la sección de Recetas de nuestro Chef
Este articulo fue publicado el 13 Febrero 13UTC 2009 a las 7:42 am y esta archivado en Gente nuestra, Viña y fogón. Puedes suscribirte a los comentarios en el RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario, o hacer trackback desde tu propia web.
Muchas gracias por ser como eres.
De todas formas te deseo mucha suerte . . . y que nos enseñes a hacer alguna de esas cositas que tu haces tan bien ….
Chino, la vida puede ser maravillosa!!!
Más vale que nos prepares un poco de lechazo al pincho como te enseñó esa amiga de Fresnillo, y dila que nos invite al merendero ya!!!!!
mucho más la cocina española, soy ecuatoriana.
fernanado no cambies nunca!!!!
Quiero que sepais que sois mi familia y que es para mi una escuela trabajar EN LOS RASATROJOS a diario.
PARA LA MERIENDA ME VALE FRESNILLO, QUINTANA, CALI, SOTILLO, SALAMANCA O ALMENDRALEJO, PERO…….. YA!!!!!!!!!
Mucha suerte y enseñanos algo (de cocina, claro está).
Te dire que soy un C_ _ _ _ O tuyo. Mañana te digo quien de los tres.
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Te vamos a remitir por correo electrónico la información que nos ha enviado nuestro Chef para tí; no obstante… ten en cuenta que Fernando Martín también es profesor de Cocina y Gastronomía… así que no sé yo qué tal verá eso de hacerte directamente el trabajo que te han encomendado en la Escuela de Gastronomía ;-). En todo caso… seguro que la información del Chef te es de gran utilidad.
Gracias por visitarnos :-D.
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