Redacción. Consumir frutas y verduras de temporada no solo garantiza un mejor sabor y calidad, sino que también aporta beneficios nutricionales y es más sostenible. En febrero, encontramos una gran variedad de productos frescos que destacan por sus propiedades saludables.

Frutas de febrero y sus beneficios

• Naranjas y mandarinas. Ricas en vitamina C, fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a combatir resfriados.
• Manzanas. Fuente de fibra, mejoran la digestión y regulan los niveles de azúcar en sangre.
• Peras. Aportan hidratación, son digestivas y contienen antioxidantes.
• Kiwis. Excelente fuente de vitamina C y potasio, favorecen la digestión y el sistema inmunológico.
• Plátanos. Alto contenido en potasio y magnesio, ideales para recuperar energía y evitar calambres musculares.

Verduras de febrero y sus propiedades

• Espinacas. Ricas en hierro, calcio y antioxidantes, ideales para fortalecer huesos y prevenir la anemia.
• Acelgas. Gran aporte de fibra y vitaminas A y C, favorecen la digestión y protegen la piel.
• Brócoli. Contiene vitamina K y ácido fólico, contribuye a la salud ósea y cardiovascular.
• Coliflor. Fuente de antioxidantes y fibra, ayuda a la digestión y refuerza el sistema inmunológico.
• Puerros. Ricos en fibra y con propiedades diuréticas, favorecen la eliminación de toxinas.

Recetas con frutas y verduras de febrero

Ensalada de kiwi y naranja con miel

Ingredientes: 2 kiwis, 2 naranjas, 1 cucharada de miel, 1 puñado de frutos secos (almendras o nueces).

Preparación: Pela y corta los kiwis y las naranjas en rodajas finas. Colócalos en un plato y rocía con la miel. Añade los frutos secos por encima y sirve fresco.

Crema de brócoli y puerro

Ingredientes: 1 brócoli, 1 puerro, 1 patata, 500 ml de caldo de verduras, 1 cucharada de aceite de oliva, Sal y pimienta al gusto

Preparación: Lava y corta el brócoli y el puerro en trozos pequeños. Pela y corta la patata en dados. En una olla, calienta el aceite y sofríe el puerro durante 5 minutos. Agrega la patata y el brócoli, cubre con el caldo y cocina durante 20 minutos. Tritura la mezcla hasta obtener una crema homogénea y ajusta la sazón. Sirve caliente y disfruta de un plato nutritivo y reconfortante.

Consumir frutas y verduras de temporada en febrero es una excelente manera de aprovechar sus propiedades nutricionales, disfrutar de su mejor sabor y apoyar una alimentación sostenible y equilibrada.

Este articulo fue publicado el 7 Febrero 07UTC 2025 a las 9:57 am y esta archivado en Es Noticia. Puedes suscribirte a los comentarios en el RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario, o hacer trackback desde tu propia web.